一、前言
茶楼在唐代是茶馆，宋代繁荣起来，唐代是过路客商休息的地方，宋代就成了娱乐的地方明代品茶方式有了变化：从点茶到出泡，茶馆也繁荣起来清末后茶馆业有所衰落，建国后一段时间，除了老年茶馆外，都有衰落90年代后复苏，90年代后期发展很快，现代茶馆在与历史上和传统上一脉相承，但经营方式和内容上都有变化过去。可以几代传承一个茶馆，现在就一定要有变化和创新，茶馆经营的内容越来越丰富，值得探讨的经营策略和话题也多了起来。
二、市场分析
1、 市场现状——长沙新茶楼可分三类：荤茶楼、清茶楼和花茶楼。荤茶楼指除提供品茶为主的服务外，且能提供餐饮服务的茶楼。清茶楼则指专营茶饮的茶楼。而提供足浴、按摩服务的茶楼称花茶楼。茶楼的消费可能是慢慢走向成熟，提高以后需求才会慢慢提升，需要一个漫长的过程。现在消费不同的层次都有，大众化的只能吃饱和足，也是比较受欢迎的，可以在茶馆消费一整天。只要存在就是合理。有消费者欢迎，不管像不像茶馆，只要有消费群就应该允许他存在。茶馆是比较有特色的，所以要在茶上做出中国特色，舍弃茶为本的东西，追求本末倒置的话就失去中国原汁原味的东西了。经营者应该考虑到以茶为本的东西。长沙茶楼休闲业在历经了上个世纪末的辉煌，现处于一个转型期，各类新潮的休闲娱乐场所的兴起，在一定程度上制约了茶楼的发展。另一个方面，人们喝茶，泡茶馆、茶楼的习惯由来以久，从传统意义上说，茶楼也有其他休闲场所没有的独特优势，深厚的文化底蕴将是最大的亮点。长沙的餐饮娱乐行业已经由单纯的感性消费过渡到了以文化、特色风格为主的理性消费，从单一的营销模式过渡到了集合多种营销手段的整合营销。茶人轩至从1996年开业以来，坚持本色经营，与此同时，还伴以特制茶、冷热饮、各类汤煲和中华茶文化表演、交流；还设有足浴、按摩服务，这类一站式的经营模式， 赢得了一大批的消费者。
2、 消费群体——茶人轩是长沙为数不多老牌茶楼之一，文化内涵丰富，经营项目多样，环境幽雅，既能喝茶喝咖啡、又能吃到特色菜肴，还设有足浴、按摩服务，具有商务洽谈、休闲等功能。符合白领及部分传统素质的消费群的消费性格，能吸引周边写字楼的白领和一部分30到45岁年龄阶段的消费群体。饮茶时间顺应城市生活节奏为下午和晚上。
3、 竞争对手——
（1）茶楼竞争对手。长沙新茶楼大量涌起，集中在2001年前后，据记者的不完全统计，像和茶园、洞庭春茶艺馆、御茶园、竹淇等长沙有影响、上规模的茶楼基本都在2001年开业。这一年正是规划新长沙“一年一个样，三年大变样”的头一年。城市环境开始变化，长沙人的生活也开始全新变迁。茶楼迈上正规化规模化经营之路，三年积累后，终于开始寻找突破并发力，成为长沙休闲时尚活力生活的又一个新亮点。①风景名胜休闲茶楼：白沙源茶楼，水为茶之母，白沙井为长沙第一泉，好泉自然配有好茶楼，就环境而言可能是长沙最唯美最小资的茶楼。这个茶楼提供有各式中西餐，含煲仔、套餐，并有小资情调的咖啡、红酒等，其主营的茶类除顶级采购的茶类外，另别出心裁地提供适合不同星座的台湾花茶和美国美容调理花茶等。倚着天心阁，在历史文化氛围中的茶楼，是其另一大卖点。②闹市商务新茶楼：解放西路茶楼：该路为长沙酒吧一条街。街中以怡清源和和茶园最有名。两家分别为长沙著名的清茶楼和荤茶楼的代表，皆闹中取静。怡清源靠登隆街口的露天平台上，挪威森林和魅力四射的迷离霓虹可映在茶客脸上，天气宜人时，为该处最抢手的座位。顺天财富中心一楼的天润福，天润福包厢达50多个，应是长沙包厢数最多的茶楼，显示长沙茶楼的一个发展方向并成为该店吸引人气的一个重要点；往北有洞庭春茶楼、竹淇茶楼等，除以茶著名之外，皆提供餐饮。
（2）中西餐和咖啡厅：中西餐厅为我们提供美味可口的套餐、煲仔饭以及舒适的情调，同时饭后也可以沏上一壶好茶。象蓝色街灯，以幽雅别致的环境布置和可口的菜肴取胜，可以喝茶也可以喝咖啡，中西交融。而长沙的上岛、名典、米萝等咖啡馆，不但提供咖啡更提供茶。欧化的装修风格和安静的环境，适合商务洽谈和休闲生活。
4、 品牌分析——老的品牌如果不注入新的形象元素，那么消费者就会认为你的产品已经老了。市场环境不断在变，当老品牌一旦走入新市场，产品老化，产品亲和力下降，不能满足多样化的消费者需求等等问题就明显流露出来。时间一长，在很多消费者的眼里就形成这样一种概念：老品牌是不够时尚和流行的，老产品缺乏足够的创新，老产品甚至还会被一些年轻群体认为是落后的，是代表着落伍的过去一代。这样老品牌也就慢慢失去了光泽。老品牌是鲜活的生命载体，寻找新的方式取得新市场环境中的消费者认同，赋与老品牌新形象的使命，而这种形象的认知是需要广告推动的。酒深不怕巷子深的情况时过境迁，在如今资讯爆炸的时代，好品牌也需勤吆喝，需要把品牌利益点告诉消费者，需要不断推出以品牌形象来承载品牌内核生命力。茶人轩是一个老茶楼，在专业做茶、用心做休闲、精心做餐饮的同时激活品牌，让这一茶楼老牌更加深入人心。激活茶人轩老品牌的意义则在于建立有效的市场认知区隔，茶人轩所具备的，由于8年经营所积累形成的品牌文化，正是激活运作老品牌得天独厚的优势，同时也构建可独特的产品壁垒，成为其它跟进品牌不可模仿的遗传基因。打个简单的比方来说：很多消费者都会这样认为，再香的包子香不过“狗不理”包子。在茶楼林立的长沙，做出自己品牌才是更好的营销思维。
5、 问题点——茶人轩在经营中为了顺应市场的需求，涉及了足浴、按摩、餐饮，导致了其多而不精的状况。在满足了消费者众多需求的同时，也可能造成了其一部分茶文化的特色与内涵的流失，象一些年纪偏大的老顾客会不太适应在喝茶的地方闻到菜香，这样也有可能造成其特色不明晰，在顺应潮流的同时导致自己原本存在的品牌特点的褪色。
三、广告的目标
迅速拓展茶人轩在长沙的知名度。
四、目标受众的鉴定
怀旧且具有消费能力，有对文化的认知和鉴赏能力的消费者。
五、传播的主题与创意
加强性广告：以树立品牌，提醒、加深消费者印象，扩大在长沙的影响为主要目的。以软文形式推出。
第一期：茶人轩的历史，突出介绍其发展进程。
第二期：茶客眼里的茶人轩
第三期：茶人轩独有的文化氛围，中西文化的另类组合
第四期：特色茶品介绍（可分多期）
第五期：茶楼负责人专访，经营理念、对长沙茶楼休闲行业现状和发展前景展望。
另：可写发生在茶人轩的小故事，以突出茶人轩的人文文化；也可推出寻老友活动（另详）。
六、媒介的组合策略
1、定期或不定期推出软文广告。软文以介绍茶人轩人文特色为主，激活老品牌，加深消费者的印象，刺激其的消费欲望。
2、可在特定的节假日推出相应的活动。
备注：价格根据版面和内容形式的不同可双方协商
基本价格：软文6元/字 标牌（4×6cm）600元/个
硬性（形象）广告：参照刊例价格4.5折（具体情况当面另议）
东方新报 新美食•休闲专版
2004年 8月20日
茶人轩 老友可好？
喝茶是一种享受。
8年风雨，尘世沧桑，一家家老茶楼消失了，一家家新茶楼浮现了，茶人轩，依然矗立在风雨中。老友，你还好吗？或许你还记得那满室的茶香，清远悠长，让自己疲惫的身心放松，独坐窗前，一个人的宁静足以淹没窗外尘世的喧嚣，或许你还记得挂在墙上唯一的米芾书法拓版，笔走龙蛇间如同诗人一般吟诵着历史，此刻只要你能做到心净无尘，你定能感觉到那已经消逝了的朝代仍在静静地呼息。
一切都变得圆润和谐，世界与我同醉。满室茶香与思绪缠绵，一份古朴悠远的气韵在空气中游荡，似有似无。轻晃着茶盏，缕缕幽香，丝丝入心，品一口香茗，如银针一般起落的心瞬间沉淀，甘于平淡，享受寂寞。想古人，多少恩怨情仇，虑世人，多少沧桑磨难，到如今，一盏清茶，色与香对尘心的洗涮，请许我伴之低吟“轻拂袖，弹去旧梦新缘，默回首，挥走陈情稚爱。”
想起一句话：阿拉伯人饮茶必饮三道，第一道苦若人生，第二道甜似爱情，第三道淡如微风。品茶入喉之时，如轻推心扉，任你百炼钢也成绕指柔，为人生之味频频点头。老友，你可曾还记得否？
地址：韭菜园附62号（原东区政府旁）
电话：2220820
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