中国美容美发服务业经营管理实战指导目录_中国美容美发服务业经营管理实战指导目录1

注：本目录可提供美容院经营内容的参考提示

中国美容美发服务业经营管理实战指导总目录

第一章 经营管理概论

第二章 个人职业生涯设计

第三章 创业开店

第四章 营业管理

第五章 人力资源管理

第六章 顾客管理

第七章 销售促进

第八章 连锁加盟

第一章   经营管理概论

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第一节 企业管理概论

  一、企业管理的概念

  二、企业管理的性质和职能

    1． 企业管理性质的二面性

    ． 企业管理的职能

      ①．计划

      ②．组织

      ③．指挥

      ④．人事

      ⑤．监督

      ⑥．调节

      ⑦．创新

  三、企业管理的原则

    1． 企业管理原则

      ①．政策原则

      ②．效益原则

      ③．扬长避短

    ． 科学管理技巧

    ． 企业管理创新

  四、美容美发业现代企业管理

      ①．管理思想现代化

      ②．管理组织现代化

      ③．管理方法现代化

      ④．管理手段现代化1

⑤．管理人员现代化1

第二节 企业文化概论11

  一、企业文化的内涵11

    1．企业文化的概念11

    ．企业文化的内涵1

．企业文化的特征1

      ①．民族性1

      ②．功用性1

      ③．承传性1

      ④．人文性1

      ⑤．革新性1

      ⑥．独特性1

  二、企业文化的内容1

  三、企业文化的功能1

    1．导向功能1

    ．凝聚功能1

    ．激励功能1

    ．规范协调功能1

    ．效益功能1

  四、企业文化的要素构成1

    1．企业环境1

      ①．企业的外部环境1

      ②．企业的内部环境1

    ．价值观1

    ．英雄人物1

    ．典礼仪式1

    ．文化网络1

  五、企业形象1

第三节 市场营销概论1

  一、市场营销的定义1

    1．市场营销的目的是为了满足消费者或用户的需要

    ．市场营销的目的是交换或交易

．市场营销研究范围1

  二、美容美发业的定价策略1

    1．定价目标

      ①．求生存

      ②．谋取短期最高利润

      ③．增加高场占有率

      ④．维持最高产品价格

    ．估计需求

    ．估计成本

    ．选择定价方法

  三、几种经典的营销理论

    1．Ps理论

    ．Cs理论

      ①．瞄准消费者需求

      ②．消费者所愿意支付的成本

      ③．消费者的便利性

      ④．与消费者沟通

    ．营销理论的最新发展--Rs理论

      ①．与顾客建立关连

      ②．提高市场反应速度

      ③．关系营销越来越重要了

．回报是营销的源泉

  四、美容美发化妆品企业的市场营销

    1． 美容美发化妆品行业发展需拓宽营销领域

    ． 美容美发业最为成功的营销模式

      ①．特许加盟、连锁经营

      ②．无店铺销售（直销）

      ③．整合服务式营销

      ④．"美丽工程"式营销

      ⑤．国际互联网网络营销

第四节 销售促进概论

  一、销售促进（简称SP）的定义

  二、销售促进（简称SP）的特征

  三、销售促进（简称SP）的价值

    1．有效地加速产品进入市场的进程。

    ．说服初次试用者再购买，以建立购买习惯。

    ．增加产品的消费，提高销售额。

    ．有效地抵御和击败竞争者的促销活动。

    ．带动关连产品的销售。

  四、美容美发企业促销活动的策划与组织

    1． 促销的终极目的：

    ． 影响美容美发店促销效果的因素

    ．促销策划的程序1

    ．常用促销活动类型

    ．较特殊的促销活动类型

    ．促销活动应注意的要项

第五节 公关策划概论

  一、公关策划的定义

  二、公关策划的特征

    1．目标性

    ．计划性

    ．灵活性

    ．有效性

      ①．需要与可能

      ②．投入与产出

  三、公关策划的一般程序

    1．搜集公关信息

    ．策划公关目标

    ．分析公关对象

    ．策划公关策略

    ．进行公关决策

    ．公关效果的评价与总结

  附件一、商旅结合诗蝶产品假日促销公关策划

    一、策划案目的

    二、主要竞争对手分析

    三、市场机会

    四、策划案操作

    五、策划案实施效果

思 考 题

第二章 个人职业生涯设计         

第二章 个人职业生涯设计1

目录

第一节 职业生涯自我设计

  一、美容美发行业的发展历程与现状

  二、对美容美发职业的认识

  三、怎样作好自我职业生涯设计

  四、自我职业生涯设计的原则1

    1．反省自己，听取建议1

    ．行业参考，经验借鉴1

    ．科学合理，有的放矢

    ．目标检测，专注到位

    ．长远考虑，贵在勤奋

  五、自我职业生涯设计的程序

    1．第一步：自我分析

      ①．我是谁？

      ②．在哪点？

      ③．去哪里？

      ④．怎样去？

      ⑤．到了吗？

    ．第二步：自我诊断

    ．第三步：制定职业发展通路计划

  六、自我职业生涯设计的要点

    1．对职业负责

    ．要优化你的交际技能

    ．要善于发现变化并适应变化

    ．要灵活

    ．要善于学用新技术

    ．要舍得花钱花时间学习各种指南性知识简介

．摒弃各种错误观念

    ．选择就业单位时事前应多做摸底研究

    ．要不断开拓进取、不断开发新技能

第二节 沟通与管理

  一、沟通

    1．沟通的定义

    ．沟通的种类

    ．沟通的意义

    ．沟通的要项

    ．常见的沟通形式

    ．常见的沟通技巧

      ①．员工与顾客之间的沟通技巧

      ②．主管与员工之间的沟通技巧

      ③．企业与主管机构的沟通技巧

  二、管理

    1．确立目标

    ．学习习惯

    ．勤于思，多于践，贵在恒

    ．检讨自己

    ．要有信念1

    ．中心团队1

  三、沟通与管理1

第三节 领导与决策

  一、领导

    1．领导的含义

    ．领导的职权

      ①．科学决策

      ②．合理用人

      ③．统一指挥

      ④．统筹协调

    ．领导的权力

      ①．决策权

      ②．用人权

      ③．指挥权

    ．领导者的个人素质要求

      ①．政治思想素质

      ②．业务知识素质

      ③．工作能力素质

      ④．气质修养素质

      ⑤．身体健康素质

    ．领导者的群体素质要求

      ①．良好的精神动力结构

      ②．复合的知识结构

      ③．叠加的知识结构

      ④．协调的气质结构

      ⑤．梯形的年龄结构

    ．领导的方法

      ①．开会调查

      ②．典型调查

      ③．抓中心工作

      ④．紧抓不懈

      ⑤．留有余地

      ⑥．抓两头，带中间

      ⑦．说服教育，典型示范

      ⑧．三结合

      ⑨．关心与照顾

      ⑩．发挥团队作用

    ．领导的艺术

      ①．经验性

      ②．灵活性

      ③．多样性

      ④．创造性

      ⑤．技巧性

      ⑥．实践性

    ．领导艺术的内容

      ①．待人的艺术

      ②．办事的艺术

      ③．时间管理的艺术

  二、决策

    1．决策的含义

    ．决策的特征

      ①．目的性

      ②．超前性

      ③．择优性

      ④．可行性

      ⑤．明确性

      ⑥．民主性

    ．决策的分类

    ．决策的原则

      ①．满意原则

      ②．系统原则

      ③．可行性原则1

      ④．集体与个人相结合的原则1

      ⑤．反馈原则1

      ⑥．信息原则1

    ．决策的程序1

    ．决策的方法

      ①．定性决策法

      ②．定量决策法

第四节 协调与控制

    一、协调

    1．协调的意义

      ①．协调是组织内部业务活动顺利进行的必要条件

      ②．协调是激发员工工作热情的有力手段

      ③．协调是建立良好外部环境的重要途径

    ．协调的分类

      ①．按协调的范围分

      ②．按协调的内容分

      ③．按协调的指向分

      ④．按协调对象的组织状况分

      ⑤．按协调的组织性质分

    ．协调的原则

      ①．互相尊重的原则

      ②．互相合作的原则

      ③．原则性和灵活性相结合的原则

      ④．客观公正的原则

      ⑤．信息沟通的原则

    ．组织内部的协调

      ①．培育组织理念

      ②．搞好组织团结

      ③．合理划分责权

      ④．制定超级目标

      ⑤．召开协调会议

      ⑥．搞好利益协调

      ⑦．进行思想教育

      ⑧．鼓励联络交往

      ⑨．双方妥协让步

      ⑩．暂时冷冻搁置

    ．组织外部的协调

      ①．企业与政府机关之间的协调

      ②．企业与用户（顾客）之间的协调

      ③．企业与供应协作企业之间的协调

      ④．企业与新闻（媒介）单位之间的协调

  二、控制

    1．控制的含义

      ①．控制是管理过程的一个阶段

      ②．控制是发现、分析、解决问题的全过程

      ③．控制职能的完成需要一个科学的程序

      ④．控制的要素

      ⑤．控制的目的

    ．控制的种类

      ①．按控制活动的重点分类

      ②．按控制对象分类

      ③．按控制出处分类1

      ④．按控制手段分类：1

      ⑥．按控制的业务内容分类1

    ．控制的程序

      ①．标准的建立

      ②．绩效同标准进行比较

      ③．偏差的矫正

    ．控制的环节

      ①．控制的三个环节

      ②．预先控制

        a．人力资源的预先控制

        b．原材料的预先控制

        c．资本的预先控制

        d．财政资源的预先控制

      ③．现场控制

      ④．反馈控制

        a．财务报告分析

        b．标准成本分析

        c．质量控制分析

        d．员工成绩评定

第五节 理念与创新

  一、理念

    1．管理理念的内容

      ①．组织的任务和利益

      ②．对相关组织和个人的责任

      ③．组织的社会责任

      ④．组织的价值观、道德观

    ．管理理念的特点

      ①．抽象性

      ②．稳定性

      ③．共有性

      ④．继承性

    ．管理理念的作用

      ①．指导作用

      ②．激励作用

        a．环境激励

        b．目标激励

      ③．自我约束作用

      ④．沟通作用

        a．管理理念内含的价值观、道德观使沟通易于进行

        b．管理理念内含的或派生的组织目标使沟通易于进行

        c．管理理念使组织与外部环境的沟通易于进行

    ．管理理念的形成

      ①．管理者个人的价值观、伦理道德观

      ②．组织历史经验教训

      ③．组织的外部环境及其变化

      ④．组织性质1

      ⑤．社会文化背景1

    ．管理理念的渗透1

      ①．通过管理活动渗透1

      ②．树立英雄榜样1

      ③．设立业绩、行为评价制度

      ④．共同活动

      ⑤．教育培训

  二、创新

    1．创新的特征与内容

      ①．创新的特征

        a．创造性

        b．相对性

        c．动态性

        d．风险性

        e．效益性

      ②．创新的内容

        a．产品创新

        b．技术创新

        c．组织结构创新

        d．制度创新

        e．科学理论创新

    ．创新的原则与方法

      ①．创新的原则

        a．创新与维持相统一的原则

        b．开拓进取、求实稳健的原则

        c．统一协调、力量集中的原则

        d．鼓励创新、允许失败的原则

      ②．创新的方法

        a．智力激励法

        b．形态分析法

        c．综摄法

        d．列举法

    ．创新的要素

      ①．创新的要素

      ②．创新参加者的素质

      ③．创新组织者的素质

      ④．创新领导者的素质

      ⑤．人员结构

    ．创新的过程

      ①．组织结构的创新过程

      ．调查

      ．组织结构需要创新的征兆

        a.权力过分集中

        b.权力过分分散

        c.部门间职责不清

        d.信息沟通不灵

        e.职工士气低落

        f.组织效率、效益低

      -．确定主题

      ·．决策

        .制定方案

        -.抉择方案1

        ?．实施1

        .制定实施计划1

        -.进行动员与培训1

        ?.试点与推广1

        1．跟踪和评价1

        .外部环境1

        -.业务环节1

        ?.员工队伍11

        ˉ.效率、效益11

      ②．技术创新过程11

        ．决策阶段11

·．研究开发阶段11

        ?．实施阶段1

        1．实现阶段1

第六节 步步高升1

  一、走好求职之路1

    1．人生面临许多重要选择，择业便是其中之一1

    ．一个人的一生，可以划分为不同的生命阶段。1

    ．职业生涯在人的生命周期中所占的时间最长，职业对人的意义最大1

    ．选择职业，在一定意义上讲，也是选择生活方式1

    ．职业期望伴随着人生的职业生涯，不同的人会有不同的选择1

    ．兴趣是事业成功的一半，也是干好职业的前提条件之一1

    ．职业也与能力不可分1

    ．选择职业不是一相情愿的事情，制约它的因素很多1

    ．择业的成与败往往和当事人的能力没有太大关联1

    1．择业准备1

    11．社会需要是每个人择业时务必首先考虑的大前提1

    1．从小事做起，才能成就大事1

    1．人是要有点精神的1

    1．世上本来有许多路，走的人少了，路也就荒芜了1

    1．大学毕业生是人力资源中最可宝贵的优质部分，理应合理配置1

  二、面试技巧1

    1．夺回面试的主动权1

    ．善于打破沉默1

    ．保持积极应答状态1

    ．善于向面试官提问1

    ．勿与面试官过份"套近乎"1

    ．面试结束巧妙收场1

    ．巧妙应答提问1

    ．面试失败说明什么11

    ．面试艺术111

  三、怎样做一名合格的美容师111

  四、专业美容师的整体形象11

  五、怎样让大公司看中你11

  六、与上司相处的几大问题11

思考题11

第三章 创业开店        1

目录11

第一节 创业筹划1

  一、计划阶段应完成的事项与须知1

    1．征得家人的同意1

    ．储存资金1

    ．学习相关知识1

    ．市场调查1

    ．人力配置分析1

    ．安排资金1

    ．盈亏计算1

    ．决定公司类型1

    ．编制计划1

  二、执行阶段应完成的事项1

    1．店铺租赁1

    ．筹集所需资金1

    ．开业手续1

      ①．到工商行政管理部门申请办理营业执照1

      ②．到银行开户1

      ③．办理《法人代码证书》1

      ④．到税务局办理税务登记1

      ⑤．到卫生防疫站办理卫生许可证1

      ⑥．到物价部门办理收费许可1

      ⑦．申请开业登记表1

    ．店铺设计1

    ．确定商品及服务项目1

    ．开展服务培训1

    ．广告筹划1

    ．开张庆祝活动筹划1

第二节 市场调查与经营定位1

  一、市场调查1

    1．市场调查的原则1

    ．市场调查的一般程序1

    ．美容美发院进行市场调查的主要内容11

      ①．收集竞争情报11

        竞争店营业情形的调查示意图11

      ②．交通流量考察1

        考察交通流量流程图1

      ③．客户分析1

  二、建立美容院的竞争平台--定位1

    1．店的形态定位1

      ①．发廊型1

      ②．沙龙型1

      ③．治疗型1

      ④．休闲型1

      ⑤．享受型1

    ．店的规模定位1

      ①．社区美容院1

      ②．大型综合美容院1

      ③．超大型豪华会员制美容院1

    ．店的经营定位1

      ①．目标客源1

      ②．产品和价格1

      ③．服务定位1

  三、中国美容美发企业发展趋势1

    1．以抗衰老为主导的美容生物科技异军突起1

    ．天然活性护肤品成为时尚1

    ．高科技引爆的减肥、塑身、紧肤市场经久不衰1

    ．减压疗法正成为许多美容院的新卖点1

    ．专业化、个人化、高附加值1

    ．男士美容日趋流行1

    ．看人先看手，美甲已成为品位的标志之一1

第三节 开店选址与商圈评估1

  一、店址的选择1

    1．交通因素1

    ．客流因素1

    ．竞争因素1

    ．租金因素1

    ．高速公路旁1

    ．周围居民少而同业竞争店已配齐的区域1

  二、商圈的概念及分类1

    1．中央商圈11

    ．次级商圈11

    ．周边商圈11

  三、商圈评估1

    1．商圈里的集客设施1

    ．商圈里的顾客流量1

    ．商圈内竞争店营业情况的调查1

    ．消费者居住条件1

    ．两种主要商圈评估法1

      ①．利用行人评估商圈1

      ②．探查竞争对手情况1

      ③．探查竞争店实力1

      ④．以顾客身份探查商品信息1

      ⑤．预估销售额1

第四节 开店筹备与店铺设计1

  一、资金筹备1

    1．开店开销，内容方面1

      ①．硬体开销1

      ②．软体开销1

    ．开店开销，时间方面1

    ．开店开销，功能方面1

  二、设备准备1

    1．美容设备1

    ．美发设备1

    ．公共设施、设备1

    ．人员配备1

  三、精神准备1

    1．目标明确1

    ．旺盛的斗志1

    ．把握机会1

  四、店铺设计1

    1．店面广告1

      ①．室内店面广告1

      ②．室外店面广告1

      ③．成功的店面广告设计应该遵循下面三个原则1

    ．门面设计1

      ①．招牌设计1

      ②．橱窗设计11

      ③．内部设计1

    ．店面配色1

    ．柜台及展示品整理1

第五节 服务项目设定和品牌引进1

  一、品牌引进的重要性1

    1．品牌是广告促销的武器1

    ．品牌是控制市场的武器1

    ．品牌有助于新产品的销售1

    ．品牌有助于建立顾客偏好1

  二、选择合适的供应商1

    1．供应商是一个管理有序的公司1

    ．对方是否有优点能补足自己现有的缺点1

    ．产品力1

    ．产品结构完善1

    ．对方是否经过时间的考验1

    ．适当的价格1

  三、根据商圈引进品牌1

  四、增加家庭装的引进与销售1

  五、选择让顾客放心的专业化妆品1

思考题11

第四章 营业管理         

第四章 营业管理1

目录1

第一节 营运目标管理11

  一、营运总额的目标管理11

    1．营业额的构成11

      ①．营业额的构成11

      ②．通行客数11

      ③．顾客入店比率1

      ④．顾客交易比率1

      ⑤．顾客评价标准1

      ⑥．平均交易客单价1

    ．分析营业总额1

    ．营业总额和费用、利润的关系1

  二、存货的目标管理1

    1．商品周转速度的掌握1

    ．安全库存1

    ．盘点1

    ．滞销商品的控制1

  三、费用的目标管理1

    1．费用的记录1

      月度费用使用情况登记表1

    ．费用的控制情况分析1

    ．费用增长情况分析1

    ．费用控制的办法1

  四、月度预算和报告内容1

    美容院或发廊 成本、盈亏核算表1

第二节 技术技能管理1

  一、美容美发业应具备的专业技能1

    1．初级美容师（小工）1

      ①．知识要求1

      ②．技能要求1

      ③．职业道德和形象1

      ④．其他要求1

    ．中级美容师（中工）1

      ①．知识要求1

      ②．技能要求1

      ③．职业道德和素质1

      ④．其他要求1

    ．高级美容师（大工）1

      ①．知识要求1

      ②．技能要求1

      ③．美容院的经营管理1

    ．美发助理（小工）1

    ．发型设计师（大工）1

  二、各项专业技能的来源1

    1．专业美容美发学校培训1

    ．自学、进修、学习会1

    ．一边做一边学：1

    ．老带新，传、帮、带1

    ．专业人才的引进：11

  三、员工的实习、升级、培养11

  四、技术创新11

  五、技术时间管理11

  六、专业技能的保密管理1

  七、技术技能管理应注意的问题点1

第三节 服务迎客管理1

  一、美容美发店服务质量的重要性1

  二、美容院必须首先树立质量服务意识1

  三、服务质量的监督与考核1

    1．服务质量的监督机制1

    ．考核的内容主要有1

  四、客诉与异议的处理1

  五、顾客需求及服务质量的反馈1

  六、顾客服务质量管理应注意的问题点：1

第四节 清洁卫生管理1

  一、清洁卫生的重要性1

（待续，需要请联系kubooliu@gmail.com）