据调查，７０％以上的消费者不仅要求质好价优，而且外形包装要卫生美观。为迎合人们的这一消费心理，一批新型食品包装开始出笼，呈现出多功能的发展趋向。
随着生活水平的提高，人们的保健意识也随之增强。过去只重内容不计外表的中国消费者出于对健康的考虑，对食品包装的外观及卫生程度也开始看重，并成为购买食品的先决条件。据调查，70％以上的消费者不仅要求质好价优，而且外形包装要卫生美观。
为迎合人们的这一消费心理，一批新型食品包装开始出笼，呈现出多功能的发展趋向。功能性包装、活性包装、智能性包装正呈兴旺之势，步入众商家的食品柜台，以其独特的魅力撩人，给经营者的经营带来了繁荣和便利。业内人士认为，新型食品包装的出笼，不仅展示了世界包装和食品机械行业的新产品与新技术，推进了行业技术进步，而且更重要的是使食品的质量从内到外都得到了保证，解决了不易长距离运输，不易保鲜等诸多因素，满足了经营者和消费者的需求。专家分析，这一新型的食品包装会永远被看好，其前景喜人。
无菌包装：采用复合包装材料，用纸板、铝箔PE复合而成的一种抗度较高的薄膜，抗光、隔氧性极好，能防止饮料的香味散发，使食品免受光线、空气和微生物的侵入，因而能在常温下长时间保存，无需防腐剂便能保鲜和长距离运输。目前，它已被广泛应用于食品、饮料、乳制品、酒和食用性等多种行业，且成本又比较低廉，只是金属罐的1/4，倍受众商家青睐。
另据市场调查看，一些厂商家已把无菌包装技术推上了嘉宾席，比如：一立升砖型利乐包鲜牛奶，全仕奶，统一冰红茶，康师康包装饮料等均已穿上了纸盒无菌包装的新时装，保证了营养成份和原有风味的损失。
抗菌包装：与无菌包装稍有不同，它是采用一种名为Zeomie的特殊沸石材料，混加于聚乙烯、聚丙稀及聚苯乙烯薄膜或容器中，含量仅0.7—1％，即可产生活性氧，抑制微生物的繁殖，有很好的抗菌效果。
抗雾包装：采用一种具有抗雾效果的聚乙烯和聚丙稀薄膜，制成防雾包装，用于包装新鲜水果，能防止水蒸气凝结于薄膜内而导致水果腐烂情况的发生。
吸水性包装：采用薄膜制成吸水性包装，可用于包装新鲜鱼、肉，可吸收血水和异味，防止污染；另外，还可吸收水蒸气，防止凝结的水份损伤内容物；用于包装冷冻食品，可减少冷冻时间，是食品店首选对象。
温度控制包装：采用一种塑料无纺布，用其制成食品包装能绝热保冷；还可采用中间含有凝胶的双层犘犈犜制成食品包装，能保冷防腐。
可释放香味的包装：采用可释放出柠檬、草莓、苹果等芳香味的薄膜，用于包装糖果，新鲜果蔬及海产品等，可放出芳香气味，不仅被小消费者宠爱，也令成人爱不释手。
能除去臭味的包装：采用一种除臭剂，将其添加于聚乙烯薄膜中，用于包装海鲜产品，可去除鱼腥味，用来包装食品垃圾，可去除氨及硫化氢等臭味，既保持了环境的优美，又解决了垃圾的处理。自热或自冷式包装：采用氯化钙与水的放热反应或铁的氧化反应所放出的热，来加热包装内的食品；采用氧化钙与尿素的吸热反应，使包装内的食品冷却。这类容器罐头已开始应用于需要自热或自冷的旅游食品。可释放远红外线包装：采用一种含陶瓷质的薄膜，可用于包装新鲜鱼肉，可通过释放远红外线，来延长鱼、肉的保鲜时间。
此外，还有生物分解包装，光降解包装，水溶性包装等一些具有特定功能的食品包装也相继问世，逐步被人们认识和利用。随着环境保护意识的不断增强，未来包装材料的选择，将考虑其使用性，再充填性、减量性及再回收利用性等，食品包装将更加安全、卫生、方便、实用。
[1]
用户登录
